遇到对方欠钱不给的情况，债权人可以先跟对方协商，协商不成的，可以到法院起诉追讨。需要注意诉讼时效为3年。一般起诉时应提交以下材料：1、起诉状正本一份，并按被告的人数提交副本；2、当事人主体资格的证明（包括原告、被告和第三人等）；3、本院具有管辖权的证据。
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欠款纠纷，诉讼时效至关重要，如果债权人在法律规定的期限内不主张自己的权利，则将丧失胜诉权。
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对于超过诉讼时效期间的民间借贷，当事人双方就原债务达成还款协议，或者借款人在催款通知单上签章，就视为对原债务的重新确认，该债权债务关系应受法律保护。