针对您提出的关于车祸骨裂影响日常生活功能能否提高伤残等级评定的问题，根据伤残等级评定的原则，如果骨裂治疗后影响了生活功能及质量，理论上是有可能提高伤残等级的。但具体评定还需依据《人体损伤致残程度分级》等相关法律规定，由专业机构进行。因此，建议您在治疗后，若确实存在生活功能受限的情况，及时申请进行伤残等级重新评定。
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从法律角度看，车祸导致的骨裂赔偿除残疾赔偿金外，还包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及若构成伤残，还可能包括被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。具体赔偿项目和金额需根据实际情况和法律规定进行计算。
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若车祸骨裂治疗后完全康复但留下疤痕，处理赔偿问题可如下操作：首先，进行伤残等级评定，虽然疤痕可能不影响功能，但可能影响美观，可尝试申请一定的精神损害抚慰金；其次，收集治疗疤痕的相关费用单据，作为赔偿依据；最后，与保险公司或责任方协商赔偿事宜，必要时可诉诸法律。